Sopa de pollo en los días de Gripe

SOPA DE POLLO

Ya os había preparado una sopita hace unos meses, pero Alejandra crece y va pidiendo mas sabores y nuevas recetas. Aprovechando que esta con gripe le he preparado una sopita rica rica para que se sienta mejor , porque ya sabéis las propiedades de la sopa

La sopa de pollo casera, basada en las recetas de la abuela, tiene propiedades medicinales y además ayuda a combatir el catarro y otras dolencias pulmonares. Esto explica porqué se ha utilizado desde siempre para calmar la tos o aliviar la congestión de las vías respiratorias.

.1/4 pollo de corral

.1 rama de apio

.1 puerro

.1 cebolla y 1 diente de ajo

.1 nabo mediano

.1 tomate

.10 und de judias verdes

. 2 zanahorias

.150 gr de calabaza

.1 hoja de laurel

. pepitas de pimenta

. sal

. fideos de sopa un puñado

. AOVE al gusto

.Picamos toda las verdura en tacos pequeños. En una olla doramos el pollo y añadimos la cebolla y el ajo doramos, añadimos tomate en dados, y el resto de las verduras ,sal pimienta y hoja de laurel, añadimos agua y cocemos 40 min a fuego lento.

Si queremos podemos colarlo y así solo utilizaremos el caldo donde se añadirá los fideos, si deseas puedes añadirle un huevo.

 

Sopa de Pollo con verduras

Remedio Casero contra la gripe para tu Bebé

Alejandra esta con gripe así que he decidido preparar “Sopa de Pollo” para que se ponga buena . La sopa de pollo casera basada en la recetas de las abuelas tienes propiedades medicinales, ayuda a combatir la gripe y otras dolencias pulmonares. La sopa de pollo tan presente en la cultura popular ha sido confirmada por la Universidad de Nebraska de EEUU , aseguran que sus ingredientes sirven como terapia medicinal y tienen propiedades antinflamatorias , por eso se utiliza desde siempre para calma la tos y aliviar la congestión de las vías respiratoria, los ingredientes de la sopa parecen controlar la actividad de los neutrófilos que aparecen en gran cantidad cuando una persona adquiere una infección respiratoria y, en especial, con la gripe.

.1/4 de pollo de corral

. 2 zanahorias

.1 cebolla mediana

.1 puerro

. 1 rama de apio

. 4 ó 5 hojas de perejil

. 2 patatas pequeñas

Limpia el pollo de piel y grasa, pela y trocea las verduras. Pon a cocer las verduras con el pollo y las verduras (menos la patata) a fuego lento . Cuando lleve cociendo unos 30 min añade las patatas, cuando estas estén tiernas apaga el fuego, deja reposar la sopa y sirve.  Si tu bebe no quiere tomarla con cuchara intentado con un biberón.

También le puedes dar primero el caldo y luego triturar todos los ingredientes incluido el pollo desmigado y ese puré se lo comerá encanta, porque esta buenísimo!!

 

Nuestra nutricionista la Dra Vidales en su nuevo libro “Cocina que cura” habla de los beneficios de la sopa de pollo y nos da la receta secreta de su Madre.