Papilla de Frutas y Quinoa

Tenía ganas de darle a probar a mi pequeña La Quinoa y que mejor que la hora de la merienda, os cuento un poco sobre este alimento , La Quinoa es originaria de los Andes Peruanos y no podía dejar de incluirlo en la dieta de mi hija. La Quinoa es rica en hidratos de carbono, proteínas de alto valor biológico que contienen todos los aminoácidos esenciales, grasas insaturadas, minerales (calcio, fósoforo, hierro, magnesio) y vitaminas C, E, B1, B2 y niacina.  Además aporta fibra y no contiene gluten, por lo que pueden tomarlo las personas que tienen celiaquía o intolerancia al gluten.

Una curiosidad, en la actualidad, la NASA lo considera un alimento completo para los astronautas. En Europa es una alimento Gourmet y lo utilizan los grandes Chefs en sus menús, un ejemplo en el menú de boda de la Infanta Elena se utilizo como una exquisitez,  es un producto amado por los naturistas y ecologistas.

. 1 Plátano (de Canaria)

. 1 Pera

. 1 Naranja

. 1 Boniato mediano

. 50 gr de Quinoa

Pelamos y troceamos el boniato, lo ponemos a cocer , cuando este cocido añadiremos la fruta pelada y troceada, que de un hervor. Aparte lavaremos la Quinoa en abundante agua, la pondremos a cocer unos 20 min. Trituraremos la fruta , el boniato y la quinua, dejar enfriar y servir.