Receta de torrijas para niños

receta torrijas niños

 

Hemos pasado una Semana Santa maravillosa en familia y disfrutando todos alrededor de la pequeña Alejandra, hoy el último de día de fiesta he preparado unas ricas Torrijas, es un dulce típico de Cuaresma y Semana Santa en España.

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Crema de calabaza para Halloween

Ya es Halloween ,o también “All hallow’s eve”, palabra que proviene del inglés antiguo, y que significa “víspera de todos los santos”, ya que se refiere a la noche del 31 de octubre, víspera de la Fiesta de Todos los Santos. Sin embargo, la antigua costumbre anglosajona le ha robado su estricto sentido religioso para celebrar en su lugar la noche del terror, de las brujas y los fantasmas…

Ya sabéis que  la verdura estrella en mis recetas es la Calabaza, porque le encanta a mi Bebe, pues una vez mas preparare una receta con calabaza. Y no podemos olvidar que es buena fuente de fibra y  es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6. Todas estas vitaminas son esenciales para el buen estado general, el sistema inmunológico y el desarrollo.

.600 gr de calabaza

.1 cuchara de queso parmesano

.1 ch de AOVE

.Caldo de ave

.1 yema de huevo

.pizca de sal

.2 casos de leche de continuacion,

Lavamos, pelamos y trocealos la calabaza, la ponemos a cocer con el caldo, cuando este blandita la trituraremos con el aceite de oliva virgen extra, queso parmesano,  la yema de huevo cocida, un poquito de caldo y la leche de continuacion, la batimos y a disfrutar de un dia de Halloween.

Por fin HUEVO !!!

Alejandra esta a punto de cumplir 1 añito así que ya empieza a comer huevos, me encanta porque creo que es un alimento delicioso . Las proteínas del huevo cuentan con un alto grado energético y tienen propiedades saludables para el organismo. Contienen un buen número de aminoácidos esenciales difícilmente encontrables en un solo alimento e incluso incluyen todos los aminoácidos necesarios para el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo.

Del huevo destacan las vitaminas liposolubles A, D, E y otras vitaminas hidrosolubles del grupo B (tiamina, riboflavina, B12). Asimismo, están presentes minerales como hierro, fósforo, sodio (el huevo es uno de los alimentos de origen animal más ricos en este mineral), zinc y selenio. Puedes incorporarlo a la dieta de tu pequeño a partir de los 10 meses, añadiendo cada semana un cuarto de yema cocida al puré de verduras. Como es uno de los alimentos más alergénicos, hay que introducirlo con cuidado.Si crees que puede ser alérgico, dale sólo un cuarto de yema por semana, hasta completar el total de la yema pasado un mes, y nunca en la cena, para poder observar las reacciones que presenta. Si ves que le sienta mal y el médico lo estima conveniente, elimínalo de su dieta.

Si todo va bien, podrá tomar la clara desde los 12 meses. Para que coma el huevo frito debes esperar hasta que tenga 3 años. Mientras tanto puedes preparárselo en tortilla, revuelto, cocido, escalfado, pasado por agua o como ingrediente de postres caseros. Salvo contraindicación del pediatra, hasta los 2 años tu hijo puede tomar dos huevos a la semana. Y a partir de los 3 años puede llegar a las cuatro unidades semanales. Recuerda, eso sí, que también cuentan como tales los huevos que no se ven.

.1 yema de huevo

.1 patata

.1 zanahoria

.6 hojas de espinaca

.60 ml de leche de continuacion

.1 cuch de AOVE

Coceremos la patata con agua o caldo de ave según gusto, incorporamos las hojas de espinaca cuando este la patata casi cocida. Por otro lado coceremos el huevo, del que solo utilizaremos la yema. Trituramos la verdura con la leche de continuacion, la yema y el Aceite de Oliva Virgen Extra, si quieres le puedes agregar una pizca de sal.

OJO! Los huevos de codorniz también son muy aconsejables para tu hijo porque poseen proteínas de alto valor biológico y contienen gran cantidad de ácidos grasos Omega 3. Están recomendados en casos de anemia y tienen propiedades antialergénicas.

Pure de Manzana con Pollo de Corral

Esta receta le va a gustar mucho a tu Bebe porque es un poco dulce y suave, como sabéis la manzana tiene potasio, fósforo, fibra, calcio, sodio, magnesio, hidratos de carbono, hierro y vitaminas A, B, C y E , tiene propiedades antiinflamatorias del aparato digestivo y un gran poder diurético, incluso anticatarral e hipotensor. Es conocida su acción antioxidante, pues contribuye a reducir el efecto de los radicales libres en el organismo y por su contenido en hidratos de carbono aporta energía.

También le añadiremos zanahoria que es una de las verduras que no faltan en su dieta, mi Bebe ya tiene 11 meses pero aun no quiere encontrarse trozos en el puré y lo tengo que seguir triturando muy bien, eso si el pescado en trocitos le encanta, pero eso si, a la plancha : ) . La próxima receta será con pescado.

. 1 manzana roja

. 1 patata pequeña

. 1 zanahoria

. 30 gr de pollo de corral

. Caldo de ave

. 60ml de leche de continuacion

. 1 ch de AOVE

Limpiar, pelar , trocear la fruta y las verduras, poner a cocer con el caldo y el trozo de pollo de corral. Cuando la verdura este tierna triturar con poco caldo y añadir la leche de continuacion y el AOVE.

Receta de Pure de Calabaza con coliflor y pollo de corral

La Calabaza es la Reina de mis recetas!!

Tengo que confesar que el puré preferido de mi pequeña es aquel que lleve Calabaza, es una cosa alucinante se los come a una velocidad increíble y los disfruta, he de decir que solo repite cuando son purés donde el ingrediente principal es esta verdura y me encanta,  porque es buena fuente de fibra. Respecto a las vitaminas de la calabaza es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6. Todas estas vitaminas son esenciales para el buen estado general, el sistema inmunológico y el desarrollo. La calabaza es un alimento rico en potasio, necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. También contiene otros minerales como fósforo (esencial para la formación de huesos y dientes), magnesio, hierro y calcio, pero en menores cantidades.

Ademas  y muy importante es de fácil  digestión y el sabor dulce suave, hace de la calabaza un alimento apto para la dieta del bebé y adecuado para su dieta.

. 1 trozo de calabaza mediano

. 5 tronquitos de coliflor

. 1 patata pequeña

. 50 gr de pollo de corral

 1 cuch de AOVE

. Caldo de ave

Lavar , pelar y trocear la verdura, poner a cocer la verdura con el pollo en el caldo de ave a fuego lento hasta que este blanda la verdura. Triturar con el AOVE y sevir en el plato.