La Calabaza es la Reina de mis recetas!!
Tengo que confesar que el puré preferido de mi pequeña es aquel que lleve Calabaza, es una cosa alucinante se los come a una velocidad increíble y los disfruta, he de decir que solo repite cuando son purés donde el ingrediente principal es esta verdura y me encanta, porque es buena fuente de fibra. Respecto a las vitaminas de la calabaza es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6. Todas estas vitaminas son esenciales para el buen estado general, el sistema inmunológico y el desarrollo. La calabaza es un alimento rico en potasio, necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. También contiene otros minerales como fósforo (esencial para la formación de huesos y dientes), magnesio, hierro y calcio, pero en menores cantidades.
Ademas y muy importante es de fácil digestión y el sabor dulce suave, hace de la calabaza un alimento apto para la dieta del bebé y adecuado para su dieta.
. 1 trozo de calabaza mediano
. 5 tronquitos de coliflor
. 1 patata pequeña
. 50 gr de pollo de corral
1 cuch de AOVE
. Caldo de ave
Lavar , pelar y trocear la verdura, poner a cocer la verdura con el pollo en el caldo de ave a fuego lento hasta que este blanda la verdura. Triturar con el AOVE y sevir en el plato.