Taller de recetas para niños

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Hace unos días realice unos talleres en los centros comerciales ABC Serrano y Alegra con receta para niños, fueron todo un éxito y me siento muy orgullosa, todos los alumnos tanto peques como los mas mayores fueron geniales y muy participativos.  Aquí os dejo los links de las receta que realice. Sigue leyendo

Higaditos de pollo con arroz

El hígado de pollo ecológico tiene un alto contenido en riboflavina o vitamina B2. Esta vitamina ayuda a producir y reparar los tejidos del cuerpo, principalmente de la piel. El higado de pollo es un alimento rico en vitamina K ya que 100 g. de esta carne contienen 80 ug. de vitamina K. Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B12.es también un alimento muy rico en vitamina B7 (210 ug. cada 100 g.) y vitamina B6 (0,80 mg. cada 100 g.) y vitamina B5 (6,60 ug. cada 100 g.) y vitamina B3 (14,80 mg. cada 100 g.) y vitamina B2 (2,50 mg. cada 100 g.) y zinc (3,20 mg. cada 100 g.), proteínas (22,12 g. cada 100 g.) y hierro (7,40 mg. cada 100 g.).

Dada su alta cantidad de proteínas, el higado de pollo es un alimento recomendado especialmente para el desarrollo muscular. Los alimentos ricos en proteínas como esta carne, están recomendados durante la infancia, la adolescencia y el embarazo ya que en estas etapas, es necesario un mayor aporte de este nutriente. Mas información.

200 grs. de higaditos de pollo, limpios
Arroz de grano corto (un puñadito por persona)
1 diente de ajo, cortado en láminas
½ cebolla, picada fina
1 tomate bien maduro, cortado en dados
1 hojita de laurel
1 vaso de caldo de pollo de corral o de verduras
1 vaso de agua
Sal y pimienta negra recien molida
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:
En una cazuela grande con un buen chorrito de aceite de oliva, sofreimos el diente de ajo y la cebolla, dorándolo ligeramente, añadimos el tomate dejando a fuego lento hasta que veamos que el tomate se haya deshecho, incorporamos los higaditos removiendo bien para que todos los sabores se impregnen,salpimentamos y echamos el caldo , el agua y la hoja de laurel, tapamos y dejamos a fuego bajo unos 15 min. hasta que los higaditos estén bien cocinados. Pasado este tiempo añadiremos el arroz y dejamos semitapada la cazuela hasta que el arroz se cocine y nos quede tierno, unos 20 min. más.

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Pure de Manzana con Pollo de Corral

Esta receta le va a gustar mucho a tu Bebe porque es un poco dulce y suave, como sabéis la manzana tiene potasio, fósforo, fibra, calcio, sodio, magnesio, hidratos de carbono, hierro y vitaminas A, B, C y E , tiene propiedades antiinflamatorias del aparato digestivo y un gran poder diurético, incluso anticatarral e hipotensor. Es conocida su acción antioxidante, pues contribuye a reducir el efecto de los radicales libres en el organismo y por su contenido en hidratos de carbono aporta energía.

También le añadiremos zanahoria que es una de las verduras que no faltan en su dieta, mi Bebe ya tiene 11 meses pero aun no quiere encontrarse trozos en el puré y lo tengo que seguir triturando muy bien, eso si el pescado en trocitos le encanta, pero eso si, a la plancha : ) . La próxima receta será con pescado.

. 1 manzana roja

. 1 patata pequeña

. 1 zanahoria

. 30 gr de pollo de corral

. Caldo de ave

. 60ml de leche de continuacion

. 1 ch de AOVE

Limpiar, pelar , trocear la fruta y las verduras, poner a cocer con el caldo y el trozo de pollo de corral. Cuando la verdura este tierna triturar con poco caldo y añadir la leche de continuacion y el AOVE.

Receta de Pure de Calabaza con coliflor y pollo de corral

La Calabaza es la Reina de mis recetas!!

Tengo que confesar que el puré preferido de mi pequeña es aquel que lleve Calabaza, es una cosa alucinante se los come a una velocidad increíble y los disfruta, he de decir que solo repite cuando son purés donde el ingrediente principal es esta verdura y me encanta,  porque es buena fuente de fibra. Respecto a las vitaminas de la calabaza es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6. Todas estas vitaminas son esenciales para el buen estado general, el sistema inmunológico y el desarrollo. La calabaza es un alimento rico en potasio, necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal. También contiene otros minerales como fósforo (esencial para la formación de huesos y dientes), magnesio, hierro y calcio, pero en menores cantidades.

Ademas  y muy importante es de fácil  digestión y el sabor dulce suave, hace de la calabaza un alimento apto para la dieta del bebé y adecuado para su dieta.

. 1 trozo de calabaza mediano

. 5 tronquitos de coliflor

. 1 patata pequeña

. 50 gr de pollo de corral

 1 cuch de AOVE

. Caldo de ave

Lavar , pelar y trocear la verdura, poner a cocer la verdura con el pollo en el caldo de ave a fuego lento hasta que este blanda la verdura. Triturar con el AOVE y sevir en el plato.

Pure de Garbanzos

Estoy súper contenta cada dia Alejandra esta mas grande en unos días cumplirá 9 meses que rápido , eso quiere decir que cada día puede comer mas alimentos, sabéis que estoy incorporando legumbres a su dieta y hoy serán los Garbanzos.

Los garbanzos son ricos en vitamina K , tiene una gran cantidad de vitamina B9, es uno de los alimentos con mas magnesio .Este alimento es muy alto en nutrientes. Además de los mencionados anteriormente, los garbanzos es también un alimento muy rico en zinc , potasio y fibra.

Entre las propiedades nutricionales de los garbanzos cabe también destacar que tiene los siguientes nutrientes,  hierro, calcio, yodo, carbohidratos, sodio, vitamina A, B1, B2, B3, C, E y fósforo, vamos completito!

. 1 Taza de garbanzos cocidos

.1 zanahoria

.1 boniato mediano

.1 cuch de cebolla picada

. 5 judias verdes

. 1 cuch de AOVE 

. 30 gr de pollo de corral

Lavamos, pelamos y troceamos la verdura, la pondremos a cocer y a media coccion añadir los garbanzos mas el pollo de corral, dejar cocer hasta que este todo blandito y el pollo cocido, siempre a fuego lento. Triturar en tu procesador de alimentos, en mi caso en mi Baby Bullet con el Aceite de Oliva Virgen Extra y servir.

Vas a alucinar como le va a gustar, he leído que si le añades al triturarlo platano se lo come mejor, a mi no me ha echo falta pero en la próxima ocasión haré la prueba!