Pure de cordero lechal , patata y calabaza

Alejandra cada dia esta mas graciosa y se entera mas de las cosas y de los sabores y eso me entusiasma y me da ganas de seguir preparando cada día sus purés. Hoy lo he preparado con cordero lechal , al ser una carne mas grasa se lo doy poca veces, pero cuando se la preparo le encanta.

Voy a poner calabaza, que es una verdura que adoro y mi pequeña mas, por que al ser dulce lo agradece, el componente principal de la calabaza es el agua, lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono y a su casi inapreciable cantidad de grasa, hace que sea un alimento con un escaso aporte calórico, es buena fuente de fibra que ofrece valor de saciedad y mejora el tránsito intestinal, la calabaza es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6 . Y esta buenísima!!

. 200 gr de Calabaza

. 2 patatas ó papas medianas

. 30 gr de cordero por racion

.1 trozo de puerro

. 1 cuch de AOVE 

Limpiar, pelar y trocear la verdura, ponla a cocer . El cordero ponlo en la plancha vuelta y vuelta para que dore . Cuando la verdura este casi lista añade la carne y que de un hervor. Tritura todo junto añadiendo el Aceite de Oliva Virgen Extra y sirvele el pure a tu precioso Bebe que cada dia esta mas grande y hermoso!!

 

Pure de Cordero Lechal y verduras

Mi pequeña esta apunto de cumplir los 7 meses y aunque no se puede quejar de la variedad en sus menús le a voy añadir un ingrediente nuevo, esta vez será el Cordero Lechal , en primer lugar se trata de una carne que tiene gran cantidad de proteínas ,las cuales generan un alto valor biológico, del mismo modo la carne de cordero tiene una aportación vitamínica muy interesante, destacando la presencia de vitaminas del grupo, como la vitamina B12, o en menor medida la B6 , también tiene una importante aportación de minerales, entre los que podemos destacar el hierro, cinc o el fósforo.

En cuanto a la edad de introducción de la carne de cordero y de cabrito, debido a la elevada cantidad de grasa que contienen, lo más aconsejable es ofrecer primero las carnes blancas y éstas más adelante, a los 7 meses, que es la edad recomendada por la Asociación Española de Pediatría.

Si te has dado cuenta me gusta utilizar mucho judías verdes en la dieta de mi bebe. Las judías verdes son una de las hortalizas mas importantes, a la hora de aportar nutrientes esenciales al organismo. Tienen un escaso valor calórico, algo de hidratos de carbono y también un interesante conjunto de minerales, que le harán muy bien a tu bebe.

. 1 Boniato mediano

. 1 zanahorias pequeña

. 6 judias verdes

. 1 patata pequeña

. 30 gr de cordero lechal

. 1 cuch  de AOVE 

Pela y trocea las verduras y ponlas a cocer . Por otro lado el cordero libre de grasa lo pondremos a la plancha sin aceite vuelta y vuela, lo añadiremos a la cazuela con las verduras y que de un hervor. Trituralo todo con el AOVE y sirvelo.

Ya me lo contaras pero les encantan los sabores nuevos, y ese toque de parrilla lo sienten.