Receta de Hamburguesa de Quinoa

receta quinoa ó quinua para niños

Te dejo la receta de “Hamburguesa  de quinoa o quinua”. Al principio de crear el blog subí una receta que mi hija comía muy a menudo “Pure de quinoa, verduras y pollo de corral” y fue todo un éxito, ahora Alejandra ya no come tanta puré así que he pensado en preparar estas deliciosas y fáciles hamburguesas.

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Receta de Hamburguesa de pescado

Hoy he preparado Hamburguesas de pescado para la cena por primera vez y le han gustado, primero las ha mirado estrañada pero luego se las ha comido.

Tengo la suerte de que a mi peque le encanta el pescado y a mi me gusta que lo coma por que en primer lugar el pescado contiene ácidos grasos poliinsaturados Omega-3, se trata de unas grasas que ayudan a las estructuras neuronales junto con el fósforo, otro componente vitamínico muy importante en los frutos de mar, ambos idóneos durante el período de crecimiento.

hamburguesa de pescado

Además, para el desarrollo del sistema nervioso del bebé, así como el congnitivo y visual es esencial la grasa del pescado que pasa a la leche de la madre aportando un ácido graso que tiene infinidad de efectos positivos, junto a todas estas aportaciones beneficiosas para la salud, el pescado ofrece importantes proteínas, yodo, calcio, fósforo y vitaminas B, D y E entre otras. Además, cuando el niño alcance la madurez gozará de importantes efectos protectores sobre el corazón.

hamburguesas de pescado

.1 filete de pescado blanco (merluza ó panga)

. 1/2 cebolla roja

.1/2 diente de ajo

.1 huevo

.2 cucharadas de pan rallado

.Perejil picado

.Sal y pimienta (muy poco)

.Aceite de oliva virgen extra

.Picamos la cebolla muy pequeña y el ajo, doramos en una sartén con AOVE y separamos. Picamos el pescado en trocitos pequeños, añadimos el perejil picado la cebolla y ajo, pan rallado , el huevo y salpimentamos. Dejamos reposar un poco , haremos bolas y cuando las pongamos en la sarten con poco AOVE aplastamos con paleta.

hamburguesa de pescado

Por fin HUEVO !!!

Alejandra esta a punto de cumplir 1 añito así que ya empieza a comer huevos, me encanta porque creo que es un alimento delicioso . Las proteínas del huevo cuentan con un alto grado energético y tienen propiedades saludables para el organismo. Contienen un buen número de aminoácidos esenciales difícilmente encontrables en un solo alimento e incluso incluyen todos los aminoácidos necesarios para el funcionamiento óptimo de nuestro cuerpo.

Del huevo destacan las vitaminas liposolubles A, D, E y otras vitaminas hidrosolubles del grupo B (tiamina, riboflavina, B12). Asimismo, están presentes minerales como hierro, fósforo, sodio (el huevo es uno de los alimentos de origen animal más ricos en este mineral), zinc y selenio. Puedes incorporarlo a la dieta de tu pequeño a partir de los 10 meses, añadiendo cada semana un cuarto de yema cocida al puré de verduras. Como es uno de los alimentos más alergénicos, hay que introducirlo con cuidado.Si crees que puede ser alérgico, dale sólo un cuarto de yema por semana, hasta completar el total de la yema pasado un mes, y nunca en la cena, para poder observar las reacciones que presenta. Si ves que le sienta mal y el médico lo estima conveniente, elimínalo de su dieta.

Si todo va bien, podrá tomar la clara desde los 12 meses. Para que coma el huevo frito debes esperar hasta que tenga 3 años. Mientras tanto puedes preparárselo en tortilla, revuelto, cocido, escalfado, pasado por agua o como ingrediente de postres caseros. Salvo contraindicación del pediatra, hasta los 2 años tu hijo puede tomar dos huevos a la semana. Y a partir de los 3 años puede llegar a las cuatro unidades semanales. Recuerda, eso sí, que también cuentan como tales los huevos que no se ven.

.1 yema de huevo

.1 patata

.1 zanahoria

.6 hojas de espinaca

.60 ml de leche de continuacion

.1 cuch de AOVE

Coceremos la patata con agua o caldo de ave según gusto, incorporamos las hojas de espinaca cuando este la patata casi cocida. Por otro lado coceremos el huevo, del que solo utilizaremos la yema. Trituramos la verdura con la leche de continuacion, la yema y el Aceite de Oliva Virgen Extra, si quieres le puedes agregar una pizca de sal.

OJO! Los huevos de codorniz también son muy aconsejables para tu hijo porque poseen proteínas de alto valor biológico y contienen gran cantidad de ácidos grasos Omega 3. Están recomendados en casos de anemia y tienen propiedades antialergénicas.

Pure de Espinacas, verduras y pollo de corral

Hoy le he preparado a mi pequeña un pure realmente rico, le he añadido Espinacas por primera vez , la Espinaca es rica en vitamina  A y E ,el fuerte de las espinacas son los minerales y proteínas , lo que hacen diferenciarla del resto. La vitamina C están presentes en ella mientras que también podremos encontrar  provitamina A, todas de gran poder antioxidante. Ricas en hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo , yodo y sodio todos minerales de gran ayuda para la absorción de los alimentos. Tambien hay que procurar antes del año de vida que el contenido de espinacas no sea superios al 20% del contenido total del puré por su contenido de nitratos.

Sin duda alguna, la espinaca es una de las verduras de mayor importancia nutritiva.

. 6 Judias verdes

.1 Patata pequeña

. 1 trozo pequeño de calabaza

. 1 puñado de espinacas limpias

. Agua o caldo

. 30 gr de Pollo de Corral

. 1 cuch de Aceite de oliva virgen extra

Lava bien las verduras, pelar y trocear, cocer todo junto con el pollo , triturar con el aceite de oliva virgen extra y servir. No olvides que puedes prepararlo para varios días si lo conservas bien.

Sirve el pure en su plato-termo, ponle su babero y a disfrutar de su pure de espinacas.

Baberos de usar y tirar

Baberos desechables

Ahora con toda la novedad de que mi bebe ha empezado a comer, empieza la locura de usar muchos baberos al día y que los que eran monísimos con blondas y súper ideales confeccionados por mi madre estén ahora manchados y sea complicado que vuelvan a ser como eran…

He descubierto en el supermercado al lado de casa unos baberos desechables MARAVILLOSOS!! y más cuando no estas en casa, aún le pongo el babero mono y encima el de usar y tirar, y la verdad estoy encantada!!

No podía dejar de contarlo, porque creo que lo vais a agradecer!

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