Me gusta mucho la Sandia !!!!

Estamos ya de vacaciones y Alejandra esta disfrutando muchísimo de la piscina y el mar, aunque la arena no le gusta mucho… jijiji!! poco a poco. Eso si disfruta de la fruta muchísimo, mucha se la doy con la redecilla para que no se atragante , pero primero se la doy a probar, me gusta que se manche y sienta el tacto de lo que come y ahora que estamos en verano que la puedo bañar a todas horas.

La sandia es una de sus preferidas, se puede decir que es la fruta con mas cantidad de agua , su valor calorico es muy bajo , apenas 20 calorias por 100 gramos. Los niveles de vitaminas y sales minerales son poco relevantes, siendo el potasio y el magnesio los que destacan.

La Sandia tiene unos increíbles beneficios:

.Antitoxinas. Esta es una de las propiedades de la sandia que ayuda a limpiar los tejidos de impurezas y la sangre, gracias a que el juego de la sandia es mineralizante.

.Anticatarro. se debe tomar como jugo (colado), con una cucharada de miel,  debe calentarse y tomarse 3 cucharadas cada dos horas.

.Antireumática. Contiene minerales alcalinos que ayudan a eliminar acidos acumulados en el organismo, por eso esta es una de las propiedades de la sandia que se recomienda para aquellos que sufren de reuma, ciática y artritis

.Antifebril. Tomada como jugo previamente colado y en cucharadas, resulta exelente para calmar la sed, nutrir y refrescar al que sufra de fiebre, una de las más deliciosas y refrescantes propiedades de la sandia.

.Favorece la lactancia. En circunstancias de alimentar al bebe , ésta resulta una de las más importantes propiedades de la sandia, ya que fluidifica y hace más fácil de digerir la leche materna.

.Laxante. A pesar de su gran cantidad de agua, ésta fruta contiene fibra, y por ende posee una  leve acción laxante, si lo que deseas es mejorar  y acelerar el tránsito del intestino, es una de las propiedades de la sandia idóneas para ti.

.Antioxidante.  Otra más de las increíbles propiedades de la sandia, gracias a la vitamina C que contiene los antioxidantes necesarios para la formación de colágeno, el proceso de cicatrización es más efectivo, de igual forma resulta benéfica para los nuevos tejidos en problemas de huesos y tambien Hidratante y Anticancerigena. 

Pure de cordero lechal , patata y calabaza

Alejandra cada dia esta mas graciosa y se entera mas de las cosas y de los sabores y eso me entusiasma y me da ganas de seguir preparando cada día sus purés. Hoy lo he preparado con cordero lechal , al ser una carne mas grasa se lo doy poca veces, pero cuando se la preparo le encanta.

Voy a poner calabaza, que es una verdura que adoro y mi pequeña mas, por que al ser dulce lo agradece, el componente principal de la calabaza es el agua, lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono y a su casi inapreciable cantidad de grasa, hace que sea un alimento con un escaso aporte calórico, es buena fuente de fibra que ofrece valor de saciedad y mejora el tránsito intestinal, la calabaza es rica en beta-caroteno o provitamina A y vitamina C. Presenta cantidades apreciables de vitamina E, folatos y otras vitaminas del grupo B tales como la B1, B2, B3 y B6 . Y esta buenísima!!

. 200 gr de Calabaza

. 2 patatas ó papas medianas

. 30 gr de cordero por racion

.1 trozo de puerro

. 1 cuch de AOVE 

Limpiar, pelar y trocear la verdura, ponla a cocer . El cordero ponlo en la plancha vuelta y vuelta para que dore . Cuando la verdura este casi lista añade la carne y que de un hervor. Tritura todo junto añadiendo el Aceite de Oliva Virgen Extra y sirvele el pure a tu precioso Bebe que cada dia esta mas grande y hermoso!!

 

Pure de quinoa, verduras y pollo de corral

Después de probar la quinoa en la merienda vamos a prepararla con verduritas y pollo de corral, la quinoa intentare meterla en la dieta de Alejandra todo lo que pueda y parece que le ha encantado. También le he añadido zanahoria, estas contienen beta caroteno , sustancia   que se convierte en vitamina A   en el cuerpo humano. Una porción de 1/2 taza de zanahorias cocidas, contiene cuatro veces la cantidad diaria recomendada de vitamina A en la forma de caroteno beta protector, el caroteno beta es también antioxidante de gran alcance en la lucha contra el cáncer, especialmente cáncer de pulmón. Investigaciones recientes sugieren que también puede proteger contra infartos y enfermedades cardíacas.

. 50 de quinoa

. 4 zanahorias

. 1 nabo pequeño

. 1 trozo de puerro

. 1 boniato 

. 50 gr de pollo de corral

. 1 cuch de AOVE

Lavamos, pelamos y troceamos la verdura, la ponemos a cocer con el pollo de corral .Por otro lado lavamos la quinoa y la ponemos a cocer durante 20 minutos. Triturar todos los alimentos juntos con el Aceite de Oliva Virgen Extra y servir.

Papilla de Frutas y Quinoa

Tenía ganas de darle a probar a mi pequeña La Quinoa y que mejor que la hora de la merienda, os cuento un poco sobre este alimento , La Quinoa es originaria de los Andes Peruanos y no podía dejar de incluirlo en la dieta de mi hija. La Quinoa es rica en hidratos de carbono, proteínas de alto valor biológico que contienen todos los aminoácidos esenciales, grasas insaturadas, minerales (calcio, fósoforo, hierro, magnesio) y vitaminas C, E, B1, B2 y niacina.  Además aporta fibra y no contiene gluten, por lo que pueden tomarlo las personas que tienen celiaquía o intolerancia al gluten.

Una curiosidad, en la actualidad, la NASA lo considera un alimento completo para los astronautas. En Europa es una alimento Gourmet y lo utilizan los grandes Chefs en sus menús, un ejemplo en el menú de boda de la Infanta Elena se utilizo como una exquisitez,  es un producto amado por los naturistas y ecologistas.

. 1 Plátano (de Canaria)

. 1 Pera

. 1 Naranja

. 1 Boniato mediano

. 50 gr de Quinoa

Pelamos y troceamos el boniato, lo ponemos a cocer , cuando este cocido añadiremos la fruta pelada y troceada, que de un hervor. Aparte lavaremos la Quinoa en abundante agua, la pondremos a cocer unos 20 min. Trituraremos la fruta , el boniato y la quinua, dejar enfriar y servir.


Pure de Pescado y verduritas

Hoy le he preparado su primera papilla con pescado, y cual ha sido mi sorpresa “le ha encantado” , estaba pensando que no le iba a gustar que pondría caras horribles y para nada, se ha comido todo súper rápido , contenta y pidiendo más, “la adoro”.

Hemos elegido merluza para empezar con el pescado, su principal beneficio es que contiene calorías y pocas grasas , sin embargo, muchas proteínas. Estas propiedades son las que lo convierten en un alimento muy recomendable para los niños. El pescado blanco posee una carne magra, de fácil digestión, y que ayuda a reducir los niveles de colesterol y prevenir futuras enfermedades cardíacas, contienen un valor nutritivo elevado y son ricos en vitaminas del complejo B.

“Los médicos suponen que si los niños no toman suficiente omega3 , pueden llegar a sufrir trastornos de aprendizaje, psicológicos y de conducta.. Un estudio reveló que los complementos de aceite de pescado reducían la hiperactividad, el deficit de atención y la impulsividad de los niños que los tomaban”.

. 30 gr de pescado blanco

. 100 gr de calabaza

. 7 judias verdes

. 1 patata pequeña

. 1 cuch de AOVE 

Lavamos, pelamos y troceamos la verdura, ponemos a cocer en agua , cuando este la verdura cocina añadiremos el pescado y coceremos 10 min más. Trituramos todo con el aceite de oliva virgen extra y servimos!!!

Un secreto!! a mi me ha funcionado de maravilla: Si te queda muy líquido el pure añade un cazo de cereal habitual de tu bebe, se relamerá.