Receta de bizcocho de melocoton y paseo por Madrid

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Hace unos días prepare un bizcocho de piña y tuve tanto éxito que luego me anime a preparar una con melocotones en almíbar, te dejo la receta.  Y luego paseo por Madrid!!

receta de  bizcocho de melocot

  • 5 huevos
  • 1 yogurt de melocoton
  • Harina (3 medidas de yogurt)
  • 1 sobre de levadura royal
  • Azucar morena ( 2 medidas de yogurt)
  • 4 cuch de azucar
  • 1 lata de melocoton en almibar
  • 1/2 vaso de yoghurt de AOVE (aceite de oliva virgen extra)

bizcocho de melocoton en lata

Mezclamos los huevos con las 2 medidas de azúcar y batimos, junto al aceite y añadimos el yoghurt y la mitad del almíbar de la lata también. Tamizar la harina y la levadura y agregarlo. Por otro lado poner la mitad del almíbar de la lata mas las 4 cuch de azúcar al fuego y hacer caramelo. Añadir el caramelo al molde y poner los gajos de melocotón al fondo. Añadir al molde la mezcla y meter al horno 60 mi a 180º.

Luego como siempre nos dimos un paseo donde visitamos el centro de Madrid y el Parque del retiro, que nos encanta!!!

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Pronto subiré un tutorial de como dejar las converse de tu hija así de bonitas!!

Fotografia: Celina Lozano Gallardo

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4 pensamientos en “Receta de bizcocho de melocoton y paseo por Madrid

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