Receta con trigo ecologico para niños

receta trigo pelado niñosEl trigo es uno de los cereales que más se cultiva en el mundo desde épocas remotas, se calcula en más de seis mil años de antigüedad, es un alimento cuyo lugar de origen es el Altiplano del Perú, rico en hidratos de carbono que ayuda a obtener mucha energía. Su riqueza en fibra le hace ideal para tratar el estreñimiento. Ideal para personas nerviosas o en período de estudios por su aporte en vitaminas B. El trigo tiene propiedades antioxidantes ya que es una buena fuente de Selenio y vitamina E, que protegen a nuestras células frente a los radicales libres. También nos aporta Magnesio, Manganeso Cobre y vitaminas del grupo B. 

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Este producto lo encontraras en herbolarios, tiendas naturistas ó ecológicas, o en tiendas de productos latinos, yo he preparado una receta fácil para mi pequeña y resulta que lo comimos todos en casa y nos gusto.

  • 1 taza de trigo
  • AOVE 3 Cuch soperas
  • 1/2 pechuga de pollo
  • 1/2 cebolla roja
  • 1 diente de ajo
  • 2 tomates triturados
  • 1 cucha de cilantro tritutado
  • sal y pimienta
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de caldo de pollo

Para preparar el trigo, debemos remojarlo entero durante tres horas antes de prepararlo, luego de lo cual lo escurrimos y cocinamos a fuego medio en agua o caldo, durante 30 o 40 minutos, hasta que quede tierno. Si está al dente se puede utilizar en ensaladas y si está suave en la preparación de guisos.

Calentar el aceite de oliva virgen extra en una olla mediana o grande y agregar la cebolla y el ajo. Cocinar a fuego lento hasta que estén transparentes. Agregar el pollo cortado muy pequeño y dorar. añadir el tomate y el cilantro. Agregar el trigo y mezclar. Incorporar el caldo de pollo y salpimentar y llevar a hervir 5 minutos. Cocinar a fuego lento hasta que esté suave y reduzca. Agregar el queso parmesano rallado, mezclar y rectificar la sazón.

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receta trigo ecologico niñosreceta trigo pelado niñosBabero de Elodie Details 

 

 

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