Hoy he preparado una receta súper fácil y súper dulce para compartir el fin de semana con amigos y visita en casa, ya que ahora en invierno apetece algo dulce con calorías.
A mi pequeña le he dado poquito porque ya sabéis que no me gusta darle mucho azúcar, así que esta tarta la hemos disfrutado los mayores.

Quiero comentar que la masa quebrada que compre preparada, la puse en el molde sobre un papel de cocina que venía con el y lo meti al horno pinchado con un tenedor unos 10 min…

Relleno
500 gr. de dulce de leche
Cubierta de coco
200 gr. de azúcar
4 Huevos
300 gr. de Coco rallado
1 cuchara de miel
Una cuchara de esencia de vainilla

Rellenar la masa quebrada con el dulce de leche, para cubrir luego la tarta con masa de coco, mezclar todos los ingredientes de la cubierta, y llevar al fuego unos minutos hasta que tome un poco de cuerpo. Retirar y dejar enfriar. Colocar en la manga pastelera con la boquilla rizada y cubrir la tarta al completo con la preparación.

Cocinar en el horno a 180° C hasta que se dore el coco.
Desmoldar en frío.

Y después de preparar la tarta como siempre un paseo con mi pequeña Alejandra, hoy he elegido un outfit súper vaquero, que os parece….

Camisa: Prenatal

Chaleco: H&M

Pantalon: Zara

Botas: El Corte Ingles

Fotografia: Celina Lozano Gallardo