Receta de Mini Cupcakes de chocolate

cupcakes chocolate

No hay nada que me haga mas feliz que mi pequeña coma lo que preparo y lo disfrute, porque como ya os conte entre los 2 y 3 años es una edad difícil en el apetito de los mas pequeños. Espero que disfrutéis preparando estos cupcakes.

Ingredientes:

125gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos
100gr harina para bizcochos
75gr de cacao en polvo, Polvo Rain de Chocolat Factory
Media cucharadita de esencia de vainilla

Precalienta el horno a 180°C , en un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas la mantequilla junto con el de azúcar hasta obtener una textura ligera y cremosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla. Tamiza la harina y el de cacao en polvo de Rain de Chocolat Factory e incorpóralo a la mezcla. Remueve hasta conseguir una masa homogénea. Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente. sacalos del hormo deja enfriar 5 minutos en la bandejas de los cupcakes y luego los sacaremos y los dejaremos enfriar en una rejilla.
Frosting de Chocolate:
Ingredientes para el frosting:

150gr de cacao, Polvo Rain de Chocolat Factory
150gr de mantequilla
50gr de lagrimas de chocolate

En un bol coloca la mantequilla y remuévela un poco para que pierda dureza que quede pomada, a continuación incorpora los el caca en polvo Rain de Chocolat Factory, con la ayuda de una varillas, remueve hasta conseguir una crema homogénea, añade las lagrimas de chocolates fundidas y remueve. Tendra que reposar una hora aprox antes de utilizarla para decorar los cupcakes.

Eso si después de preparar los mini cupcakes y merendar nos fuimos a dar un paseo al parque como todas las tardes!!

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Chaqueta: Zara

Camiseta: Nanos

Pantalon: Levis

Accesorio pelo: H&M

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3 pensamientos en “Receta de Mini Cupcakes de chocolate

  1. Celina, tus recetas son fabulosas. No tengo pierde con mi hijita cada vez que hago una. Besitos para Alejandrita que esta preciosa como su mami 😉

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