Receta de lentejas con verduras

lentejasHace unos meses os deje una receta de lentejas que fueron las primeras lentejas que le di a mi pequeña, ahora le preparo unas mas sabrosas y con mas verduras y por supuesto le encantan y a Papá también ; )

“Los lunes se come lentejas porque son símbolo de abundancia”, pero no se refiere a la abundancia económica, sino a la alimenticia. Es decir, la costumbre de comer lentejas los lunes es una cábala para que no falte la comida en la casa por el resto de la semana.

. 300 gr de lentejas

.1 calabacin

.1/2 pimiento rojo

.1/2 pimiento verde

.2 zanahoria

.1 puerro

.1/2 cebolla

.1 tomate

.2 dientes de ajo

.Sal, pimienta y 1/2 cucharadira de pimenton

.Aceite de Oliva Virgen Extra

.Sofries el ajo y la cebolla bien doradas y añades el pimentón y doras 5 min ,añade toda la verdura picadita pequeña la salteas un poco , todo con aceite oliva virgen extra, añades las lentejas , sal y  pimienta  , añadimos el agua y dejamos cocer a fuego lento unos 45 min.

Ya veras como le gusta a tu niñ@ . Tu tienes que ir añadiendo y quitando cosas dependiendo lo que le guste a tu hijo, también podrías ponerle pollo de corral uhmmmm!!

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