Pure de quinoa, verduras y pollo de corral

Después de probar la quinoa en la merienda vamos a prepararla con verduritas y pollo de corral, la quinoa intentare meterla en la dieta de Alejandra todo lo que pueda y parece que le ha encantado. También le he añadido zanahoria, estas contienen beta caroteno , sustancia   que se convierte en vitamina A   en el cuerpo humano. Una porción de 1/2 taza de zanahorias cocidas, contiene cuatro veces la cantidad diaria recomendada de vitamina A en la forma de caroteno beta protector, el caroteno beta es también antioxidante de gran alcance en la lucha contra el cáncer, especialmente cáncer de pulmón. Investigaciones recientes sugieren que también puede proteger contra infartos y enfermedades cardíacas.

. 50 de quinoa

. 4 zanahorias

. 1 nabo pequeño

. 1 trozo de puerro

. 1 boniato 

. 50 gr de pollo de corral

. 1 cuch de AOVE

Lavamos, pelamos y troceamos la verdura, la ponemos a cocer con el pollo de corral .Por otro lado lavamos la quinoa y la ponemos a cocer durante 20 minutos. Triturar todos los alimentos juntos con el Aceite de Oliva Virgen Extra y servir.

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