Pure de boniato, calabaza, guisantes, puerro y pollo de corral

La verdad estoy emocionada con este blog y con cada puré que preparo para mi Pequeña Alejandra, este puré le ha encantado y tenía muchas ganas de hacerlo ya que el boniato (camote) es rico en vitamina A y C , así como potasio y hierro “claves para disminuir el riesgo de desarrollar un cáncer de estómago y enfermedades hepáticas”, los nutricionistas consideran al boniato (camote) como un importante suplemento proteico para niños. Originario de los trópicos de América Central y Sudamérica , ha sido domesticado y cultivado desde hace más de 5.000 años en el departamento de Ayacucho ( Perú ) .

. 1 Boniato ó Camote

. 50 gr Calabaza

. 1/4 taza de guisantes

. 1 trozo de Puerro o Poro

. 30 gr Pollo de corral

. 1 cuch Aceite de Oliva Virgen Extra

Pelar y trocear la verdura , cocerla con un poco de agua a fuego lento. Triturarla con el aceite de oliva virgen extra y servir.

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3 pensamientos en “Pure de boniato, calabaza, guisantes, puerro y pollo de corral

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